黄鳝炖鸡有什么作用？
黄鳝有补血、补气、祛风、润燥、除湿等功效。适用于身体虚弱，产后无乳、慢性久咳、虚热、风热湿热、皮肤粗糙、面黄体弱等病症。同时鳝鱼营养丰富，蛋白质含量比牛肉、乌龟、甲鱼等都要高，并易于消化吸收。还有民间谚语称：“夏吃一条鳝，不用开药方”、“小暑黄鳝赛人参”等说法。
鸡除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还富含维生素及微量元素，特别是钙、磷含量极为丰富。
中医认为，鸡肉味甘、性平而温，具有温中益气、益脾补虚、补肾填精、养阴熄风、强筋健骨等功效。适用于肾亏遗精、妇女带下、脾虚泄泻、虚劳乏力、阴虚风动等。
黄鳝性味甘、平、无毒，鸡性味甘、平，二者合炖，具有很好的温中养血、祛风利湿作用，可促使小儿增强对疾病的抵抗力和免疫力。