面怎么放蔬菜好吃？
1、蔬菜切得细碎，与葱、姜等一起加入肉泥中，在添加盐、酱油和香油的同时，搅拌上劲； ●蔬菜切成碎块，最好使用擦丝工具，比如切丝的刀工就很好。葱姜也要切成末。
2、把调好的肉馅挤成丸子，放在铺了保鲜膜的碗底，上面盖上菜叶，入开水锅大火蒸15分钟左右 ●这里用的是猪肉馅，如果用到牛羊肉，需要更长时间才行。
3、在碗中放入生抽、香醋、辣椒油、白糖搅拌均匀制成料汁，浇在盛有丸子的碗里，最后撒上葱花即可食用 ●这个酱料可以根据个人口味调配。不吃辣的就不放辣椒油。
4、准备一个大碗，撒入淀粉，倒适量清水调成糊状。把切好的韭菜或者芹菜倒入锅中，炒熟待用。（也可以把蔬菜焯一下水再炒）
5、取一小勺植物油入锅烧热，倒入调好糊状的韭菜或者芹菜，用小火慢慢加热，轻轻搅动，做成小饼形状即可 ●这里用的植物油应该是没有味道的，比如核桃油、橄榄油等等。
6、做好的青菜团子可以直接吃，如果喜欢甜食，可以沾甜面酱或者黄豆酱吃，都特别好味哦！ ●还可以在馅料里打一个鸡蛋，增加黏度。但这样容易导致丸子散开，所以在倒入蛋液的时候，要注意轻轻拌匀。