豆腐泡酿什么好吃？
豆腐作为日常食材，价格便宜、口感细腻、营养美味，是我们生活中常见的美食之一。而麻婆豆腐更是深受人们喜爱的传统菜肴。 虽然制作麻婆豆腐的步骤看起来不是很复杂，但要做出好吃又好看的麻婆豆腐却是需要些技巧的。 今天分享一道简单快手又好吃的豆腐菜—家常豆腐煲。这道菜集酸辣、麻辣鲜香于一锅，非常入味，下饭神器！ 准备食材 嫩豆腐一块，胡萝卜半根，香葱两根，生姜三片，大蒜两瓣，豆瓣酱两大勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖少许，陈醋适量，水淀粉适量。
做法 第一步： 把豆腐切成小块，装入盘中备用。 第二步： 把切好的葱白和姜蒜一起放入碗中，加入豆瓣酱，用勺子压碎成酱。 第三步： 起锅烧油，油热后倒入酱锅内炒出香味。 第四步： 加入适量的清水，清水要没过食材一半的位置。然后调入适量的生抽、老抽、白糖和陈醋。
第五步： 待酱汁煮开后，将豆腐和胡萝卜丝放入锅中，盖上盖子，小火炖煮十分钟。 最后一步： 十分钟后打开盖子，加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠起来。然后大火收汁儿，撒上葱花即可出锅装盘了。 一盘香味四溢，酸辣开胃的 家常豆腐煲就做好啦！
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