陈醋加蒜治什么功效？
生蒜有独特的杀菌作用和强身作用，对心血管系统、消化系统和造血系统疾病以及某些传染病、自身免疫性疾病，有非常好的疗效，经常生吃大蒜，对于预防癌症和心血管疾病有很好的效果。另外，由于生蒜的挥发油具有一定刺激胃肠道的作用，因此，对增强消化功能、促进食欲、帮助消化等也有良好作用。
而食醋除了能促进食欲、消化，并可软化血管、降低血压，预防心脏病与脑溢血等功效外，还具有杀菌、抗癌、抗病毒的作用。因此，将醋和蒜融合在一起制成的醋泡蒜就有两大保健功合二为一了。冬天经常吃醋泡蒜具有“消炎、抗癌、降三高”的作用。
但是专家指出，生吃大蒜虽然有益于健康，但也不可以过量，吃生蒜要适可而止，每天生吃蒜瓣最多不要超过10瓣，而且吃完蒜后最好多吃点水果，如香蕉、苹果、梨等，这样既能起到消炎杀菌的作用，也能起到护肝防病的作用，不出现任何副作用。