炸土豆片炸多少时间？
在油锅里放些油，烧开，然后把切好的土豆片放入锅中，炸到金黄色，起锅，把炸好的土豆片捞出来，待用。油重新烧开，再放土豆片进去炸，一两分钟之后，起锅，把炸好的土豆片装起来。这样炸好的土豆片就比较酥脆，而且不脏手。
怎样做才使土豆片又脆又好吃呢？
把土豆切成薄片，最好用刮皮器刮，要不就用硬的勺子刮，洗干净，待用。锅烧热，加入油，等油热之后，把土豆片倒入锅中，炸至淡黄色，起锅。再过一遍热油，这样就不会那么腻了。
薯条的做法
把土豆切成长条，锅里放油，等油五成熟的时候，放入土豆条炸。炸到金黄色以后，出锅，淋上番茄酱。
做薯条要注意以下几点：
1。一定要把土豆条煮熟，这样薯条做起来就比较容易，而且也不容易焦。
2。切土豆的时候要越薄越好，最好是卷心菜那种程度的薄片。切好了存放在盘中，然后把盘中的土豆片抖一抖，以免有残余淀粉。粘到一起。
3。下油锅炸的时候，可以用叉子或者筷子夹住土豆片，放进油锅，然后晃动油锅，这样可以使土豆片受热均匀，且不会粘连。炸至微黄，就可以出锅了。
薯片做法和薯条差不多。
1。先选出大的土豆，放在热水里面煮，煮到筷子可以插入的程度。然后捞出，晾凉。
2。把土豆切成片，一定要很薄。太厚了，炸出来的薯片就不脆。然后，把土豆片放在太阳下晒干。一般需要一两个小时。然后，把土豆片铺满锅子，开最小火煎炸，不断翻动，以免糊了。等到薯片变得金黄色，就可以捞出控干油备用。
3。把炸好的薯片装在罐子里，放上两天。等到薯片彻底冷却之后，可以放进冰箱里面保鲜。这样，薯片就算做好了。