怎么烧生蚝好吃？
分享一个懒人做法 最近不知道为啥，非常迷吃生蚝！！早上逛菜市场的时候买了两斤，然后回到公寓，就开始思考…怎么吃呢？ 平常都是烤啊，煮啊。这次想换个吃法。于是…灵机一动 想到了之前看美食节目里，王刚老师做过油焖虾，那么…也可以做油焖生蚝呀～ 赶紧回去厨房开始动手操作~
1.处理食材 把买回来的生蚝放进清水里面清洗干净，用刀把贝壳打开，去掉一边的壳和沙子。保留一半贝壳当作容器。（注意：我这里说的去掉一边壳是保留另一半用来装蒸好后的生蚝用）
2.腌制 用料酒，盐，白糖腌制十分钟。加少许白砂糖的作用是为了提鲜。
3.煎制 锅中倒适量植物油，油温七成热时加入葱花，姜末爆炒出香味后，将腌制好的生蚝全部倒入锅中，小火煎至两面略微焦黄即可。
4.焖制 往锅内打入两个鸡蛋，与生蚝一起搅拌混合均匀。加入切好的小米椒和线椒圈继续搅拌。
5.出锅装盘 最后往锅里撒入胡椒粉，生抽，老抽调味。收汁到合适的程度就可以关火出锅了。 盛盘之后可以撒上白芝麻和香葱末增香。一盘色香味俱全的油焖生蚝就做好啦~~~~~~
我个人觉得这个做法比烤着好吃多了～你也喜欢吗？