鸡翅怎么腌制好吃？
2019-6-3更新 最近发现一个特别好的腌制方法，比之前的方法更好吃！而且没有用任何添加剂哦~就是超市里卖的沙拉酱和番茄沙司的混合物，味道超级棒！可以试试看啦~~
2018-7-5更新 一开始我并没有放料酒或者酱油，只是放了盐、黑胡椒和洋葱粉腌制的，后来发现味道还是有点淡，于是就在最后一步放了料酒和酱油。事实证明这个步骤是必要的，因为这样做出来的鸡翅更香。不过，由于我只放了少量的生抽和料酒，所以颜色并不深。如果大家觉得这样不够入味的话，可以在腌制的时候把调料都放到鸡翅中间去，腌制时间长一点，让调料的味道能充分渗透到鸡翅里面。
2016-12-4更新 评论里有小伙伴说在腌制的过程中要经常搅拌一下，这样会更入味一些。我觉得还挺有道理的，于是在做第二次的时候就按这个方法做了。果然这样更入味了诶～（^_−)☆ 我还按照之前小伙伴的思路，在腌制的过程中加入了一点红酒，味道还不错呢〜(￣︶￣)→↓＿＿→ 不过，我还是不太喜欢加太多糖，因为那样吃起来会觉得很腻....
2016-9-11更新 在之前的回答中我没有提到的是，我把所有材料混合之后先倒入了一个保鲜袋中，然后扎紧袋子口，放在冰箱中腌制了两个小时左右。两个小时后，我发现袋子里有一些汁水渗出，而鸡翅也基本被腌入味了，于是就拿出来准备煎了^^
以下是原答案 ————————我是可爱的分割线（•̀ω•́）✧— 下面是我的做法： 首先备齐食材并清洗干净： 第一步：将鸡翅切成小块备用； 第二步：放入碗中，依次加入料酒、黑胡椒粉、食盐、白糖以及橄榄油进行腌制； 第三步：大概一个小时左右，拿出一块鸡翅尝尝咸淡，根据自己的喜好决定是否需要加盐或加糖。如果觉得味道还可以的话，就可以开始煎鸡翅啦！ 第四步：平底锅烧热，不放油，直接将鸡翅放入锅中铺平煎黄煎至定型即可出锅装盘。
接下来介绍我的做法： 1.将买来的鸡翅洗净剁成小块，然后放进碗里。 2.往碗中加入适量的食盐、白砂糖、酱油、料酒和黑胡椒粉。如果怕辣的话也可以加入少许花椒粒。这些调料的量可以根据自己的口味酌情调整，一般来说一勺料酒、两勺酱油就足够了。当然，如果喜欢辣味的话也可以在调料中加入一小勺辣椒粉哦！ 3.将所有调料搅拌均匀后盖好盖子放置一旁备用。（PS：这一步可以在准备其他配料时进行，不用一直守着它） 4.接下来我们来做配菜部分：土豆去皮切成滚刀块；洋葱切丝；青椒去掉蒂后一切为二；姜切片备用。 5.起锅热油，放入八角、姜片和大葱煸炒出香味来再将切好的配菜倒进去翻炒片刻使其受热均匀；接着再加入适量的清水大火烧开转小火煮大约十五分钟左右至土豆熟烂为止。 6.最后一步就是将刚才准备好的鸡翅肉连同汤汁一起倒进锅中翻炒均匀后即可关火盛盘食用喽！