家常炖鸭腿怎么炖好吃？
干香菇用凉水泡发。(大概要泡30分钟左右，如果时间来不急，可以多放点热水泡在锅里，泡开后加点冷水)
鸭腿剁小块儿，然后焯水捞出。
起油锅，葱、姜、蒜爆香锅底。
放入鸭肉翻炒5分钟。
加水，放香料大火烧开转小火炖30分钟。(水一定要一次加够)
把泡发好的香菇、胡萝卜放入，继续炖。
加盐、糖、味极鲜提味儿。(这个根据个人口味儿放，喜欢香料味道重一点的可以再多煮会儿，我喜欢的稍微酥一点儿，我就又炖了15分钟就出锅了)
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
干香菇用凉水泡发。(大概要泡30分钟左右，如果时间来不急，可以多放点热水泡在锅里，泡开后加点冷水)
鸭腿剁小块儿，然后焯水捞出。
起油锅，葱、姜、蒜爆香锅底。
放入鸭肉翻炒5分钟。
加水，放香料大火烧开转小火炖30分钟。(水一定要一次加够)
把泡发好的香菇、胡萝卜放入，继续炖。
加盐、糖、味极鲜提味儿。(这个根据个人口味儿放，喜欢香料味道重一点的可以再多煮会儿，我喜欢的稍微酥一点儿，我就又炖了15分钟就出锅了)