羊肉煮汤怎么做好吃？
首先，羊是绵羊还是山羊？ 其次，羊是新鲜的羊还是冻了很久的羊(如果是这样需要解冻吗) 如果新鲜而且没有血的羊的话，我建议先放些姜、桂皮去腥再大火煮开然后小火慢炖至快熟的时候加盐调味就行了 因为羊肉本身就是一种温性食物所以不用加太多其他的食材进去，当然你也可以加上一些白萝卜什么的。 最后就是出锅前撒上点葱花就可以开吃了！！！ 不过我还是建议不要用羊肉煲萝卜啦因为萝卜属于寒性食物放在一起煲出来的东西很容易让人拉肚子哦～可以试试用羊骨头煲汤加点淮山山药啊或者玉米冬瓜什么的都很不错的哦～
还有呢如果不喜欢吃羊肉的话也可以试试羊杂汤呀～把羊头羊肺羊肚这些洗干净切成小块下锅煮熟后捞起来切碎放入油锅里翻炒加料酒盐味精生抽老抽耗油白糖胡椒面辣椒粉葱花芝麻起锅装盘即可食用啦～
还有就是羊杂汤里面可以加面条哦～将羊杂汤烧开然后下切好段的细面条（注意不要下得太稠不然会粘在一起）然后调点胡椒粉鸡精蚝油生抽老抽调色撒点葱花就可以出锅啦～
最后分享一个羊杂汤的做法吧 — —
准备材料：羊杂300g，生姜2小块，大葱1根，花椒半勺，干辣椒6个，八角2个，香叶4片，白芷2片，三奈1个，豆瓣酱一勺，料酒一大勺，冰糖适量，食用油少许
制作步骤： 第1步、先将羊杂清洗干净沥干水备用；再将配料全部洗净备好待用； 第2步、热锅放油烧至六成热下生姜炒出香味再放入干辣椒花椒等香料一起炒香 第3步、然后把羊杂倒入锅中翻炒均匀加入豆瓣酱料酒翻炒片刻再加入适量的清水或高汤 第4步、待汤汁烧开之后下入葱结和冰糖转小火加盖焖煮半小时左右 5.当汤汁收到差不多时就可以加入鸡精调味收汁出锅装盘了 ————完———— 好了以上就是我的一些小小的经验分享希望对大家有所帮助谢谢大家的观看如果喜欢我的话可以关注我哦我会努力更新更多实用有趣的美食给大家的谢谢大家