大脚菇什么做法好吃？
大脚菇也叫香蕈，气味馥郁芳香，滋味鲜美醇厚，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有很高的营养价值；而且口感特别好，脆嫩鲜美，深受人们的喜爱！ 我家吃菌子都是清炒的，简单好做又好吃；今天分享一道大脚菇炒肉丝的做法给大家 【食材】 大脚菇400g、猪瘦肉200g、小米椒3个、尖椒1个、大蒜5瓣、葱适量、生抽2勺、老抽半勺、鸡精少许、白糖少许、胡椒粉少许、豆瓣酱1勺、料酒2勺、玉米淀粉适量 【做法】 1.准备好所有食材，猪瘦肉清洗干净后，用清水浸泡出血水，然后沥干水分，用刀将猪肉切丝备用 2.大脚菇撕成小块，用清水多清洗几遍，沥干水分备用 3.辣椒切成圈，蒜切片，葱切葱花，备用 4.取一个空碗，放入切好的肉丝，加入少许盐、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、豆瓣酱、料酒抓匀，最后倒入适量玉米淀粉拌匀，腌制15分钟左右 5.起锅热油，油热后放入腌好的肉丝煸炒至变色，盛出备用 6.锅底留油，放入蒜末、小米椒圈爆香，随后放入大脚菇块爆炒一会 7.倒入炒好的肉丝，大火快速翻炒均匀，最后淋入少许香油提味即可 这样做出来的香菇炒肉，味道香辣可口，鲜香美味，让你一口就爱上！喜欢的朋友快来试试吧！