土豆烧鸡用什么鸡？
鸡的做法有很多种，炖鸡汤最补，炒菜最适合土豆烧鸡，鸡肉的营养比土豆容易消化，所以很适合胃功能有点弱的人食用。至于鸡的品种，最好是用三黄鸡，鸡的脂肪比较少，适合炖汤、炒菜，做沙拉。不要买饲料鸡，虽然肉质很鲜嫩，但是脂肪含量比较高。
另外，鸡的品种一定要选好，还要了解购买渠道是否可靠和正规，这样大家才能放心买放心吃。购买鸡的时候注意看看鸡的表面，看看是否有被注水或者是注水太多，鸡肉是否结实。而且鸡肉表面有水分，摸上去也是湿湿的属于注水鸡。如果摸起来很干燥，就证明水分少，是正常的。