牛肉丸可以怎么做好吃？
这个我很有发言权，因为我家就做过牛肉丸，而且卖的非常好，每天做几百个供不应求！ 我们做的牛肉丸跟外面卖的有很多区别 首先材料上，我们只选用牛里脊，而且是带一点肥肉的哦，这样炸出来的肉丸金黄酥脆，一口咬下去满嘴油香；而市面上很多都是用的牛腩，或者纯瘦肉 而且我们的香料也是只用简单的花椒、辣椒干、姜葱蒜，加上少许的盐腌制，不用味精、蚝油等添加剂，保证味道的天然！
接下来分享做法 第一步，把牛里脊剔下筋膜，然后剁成肉末，尽量剁得细一些 第二步，加入所有腌制调料，顺着一个方向搅拌上劲（这一步一定要搅至上劲，做出来的丸子才会弹牙） 第三步，开始挤丸子了，用勺子舀起一勺肉馅，从虎口处挤出丸子 第四步，起锅烧油，油温六成热的时候下入丸子，炸至表面金黄酥脆即可出锅！
这样做出来的丸子，外脆里嫩，吃起来有韧性，嚼劲十足，配上独家调配的辣椒酱汁，那真是美味至极啊～ 我已经很久没有吃到妈妈做的牛肉丸了，不知道你们家乡有没有这一道菜，欢迎一起交流哦~