猪肝红烧怎么烧好吃？
食材 猪肝500g、姜10g、豆瓣酱20g、油适量、盐适量、酱油15ml、料酒20g、白糖3g、花椒10颗、葱10g 步骤 第一步：首先把买回来的新鲜猪肝冲洗干净，然后浸泡在清水中约一个小时左右，中间记得换两次水哦~ 第二步：把葱姜清洗干净后切好备用，辣椒切段去籽； 第三步：锅中加适量清水，冷水下锅煮开后把猪肝放入锅中焯一下，捞出后用流动的自来水冲洗沥干水分 第四步：锅内放油烧热，加入切好的葱姜和花椒爆香锅底，然后放入焯好的猪肝快速煸炒至变色，再加入豆瓣酱、酱油和料酒炒匀入味（豆瓣酱和酱油都有咸度，所以不用再加食盐了） 第五步：加入适量的开水没过食材，大火煮开后再小火慢炖半小时左右，最后撒入蒜苗或葱花点缀即可出锅！ 一道简单快手又超级下饭的 红烧猪肝就做好啦！喜欢的小伙伴赶紧尝试一下吧~