土豆鸡蛋可以一起烧吗?
土豆鸡蛋可以一起烧吗?
不能一起烧,鸡蛋的蛋白质含量高,而对于胃和十二指肠溃疡病人来说,又不适宜吃过多鸡蛋。鸡蛋里的蛋白质与大豆里的蛋白质正好互补,加强双方的疗效,所以土豆炖鸡蛋可以分开来吃。
土豆烧牛肉
这是因为乳酪等乳制品中含有过多的钙质,肉类消化不良,蛋白质又会凝结成块妨碍消化。
鸡蛋的食物相克大全
1:鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有多量的腺嘌呤,味精的主要成分也是腺嘌呤,经温度高热处理后,腺嘌呤会转化为尿苷酸,而当鸡精放入锅中,则会产生氨基酸,两者一起食用会对人体产生不良作用,严重者会引起中毒。
2:鸡蛋+豆浆:蛋清中的蛋白与豆浆中的醛酸发生反应,或是豆浆中加入醋,也是不利于营养吸收的。
3:鸡蛋+兔肉:寒性,腹泻。
4:鸡蛋+韭菜:二者一同食用,会引发食物中毒。
5:鸡蛋+竹笋:竹笋酸性,且含有较多的脂肪,与鸡蛋一起吃,不利于营养吸收,会消耗人体内的胆固醇。
6:鸡蛋+黄瓜:鸡蛋中的蛋白质与黄瓜中的维生素C和重金属形成氨基酸的代谢,会降低鸡蛋的营养价值。
鸡蛋不宜与什么样食物同食
1:鸡蛋+啤酒:吃鸡蛋后吃西瓜喝酒,会引起肠胃绞痛。
2:鸡蛋+红糖:红糖含钙、碘等较多,和蛋清结合,则蛋黄变性,不但营养成分相互抵消,而且不利于人体健康。
3:鸡蛋+黑木耳:黑木耳性味甘平,而蛋清本品中医认为生食为雄性。
4:鸡蛋+芹菜:芹菜与鸡蛋相克,鸡蛋富含胆固醇,芹菜植物碱和维生素C,二者同食,会缩小脂肪颗粒,不利于人体吸收。