香椿跟什么炒好吃？
我特别爱吃香椿，不管是凉拌还是炒鸡蛋都是一绝 下面分享下我的做法 【凉拌香椿】 食材：
春 香 菜 小米椒 蒜 芝麻 配料：生抽 陈醋 辣椒油 白砂糖 制作步骤：
1、把香椿的茎叶部分冲洗干净后，放入开水中焯水3分钟左右，捞出沥干水分备用； 2、把小米椒和蒜切成小段，放入锅中，加入适量食用油，大火爆香后，加入生抽、醋、糖和少许盐调匀制成料汁；
3、把焯水的香椿段放入碗中，倒入调好的料汁，撒上熟白芝麻，用筷子拌匀即可食用啦！
【腊肉炒香椿】 食材：腊肉（五香味） 新鲜香椿 红辣椒 辅料：生姜 大蒜 大葱 调料：料酒 植物油 具体制作方法 第一步：取适量腊肉，洗净之后切成小块。 第二步：锅内加入适量水，放入五花肉，同时加入几片姜和少量料酒去腥，大火烧开后转小火焖半个小时左右，直到将五花肉煮熟煮透。
第三步：另外起锅，锅中倒入适量的植物油烧热后，把切好的葱姜蒜下锅爆香。 随后把提前浸泡好的黑木耳下锅翻炒片刻。
第四步：然后把切好段的香椿下锅，同时调入生抽、老抽、白砂糖和少量的食用碱，用大火快速翻炒均匀。 最后出锅前，可再根据个人喜好，撒上些香葱增香提色。 我一般都是直接吃，味道超级棒的哦！