猪杂炖什么好吃？
我猪杂粥是放姜蒜香菜葱花一起熬的，还放了一点胡椒粉，熬得特别白。 猪杂火锅是放小米椒泡海椒大蒜叶麻椒一起煮的，味道超级棒。（我是泡椒爱好者） 昨天做了一道新菜，叫猪杂沙拉。就是把猪杂用生抽，料酒，白醋和少许白糖腌一下，然后捞出来下油锅炸至表面金黄酥脆，再撒上孜然粉和花椒粉，香死了！配一份拌饭真是绝了！
平时比较常见的应该是炒猪杂吧。一般就是猪杂，青椒加一点蒜末清炒一下就行了，因为本身有姜蒜了，所以不用放太多调料。或者用青尖椒和红尖椒一起炒也超级下饭。 我最喜欢的还是煲仔猪杂，以前广州酒家有个煲仔饭很出名，里面有排骨和腊味，但是我最喜欢的是那个猪杂煲啊！可惜现在没有了。 煲仔猪杂可以放点生菜，油麦菜或者金针菇都挺好的，但是一定不要放豆腐！！！别问我怎么知道的…… 还可以做个水煮猪杂，把猪杂切成片，用淀粉，生抽，姜葱末腌制一会儿下沸水锅里焯一次水去除腥味，然后盛盘，碗里放剁辣椒，葱花，少许生抽调成汁儿淋在猪杂上，再烧点儿热油泼在上面就ok啦~