白菜叶包什么好吃?
我最喜欢吃的就是猪肉大葱馅的,其实做法也很简单! 准备一颗大白菜,去掉坏叶子之后用盐水浸泡15分钟(这样做是为了把白菜中的虫子泡出来)。 大白菜腌好之后用清水冲洗干净,然后控干水分备用; 五花肉清洗干净剁成肉馅,放葱花、姜末、生抽、白糖、老抽、鸡精、十三香、香油搅拌均匀让肉馅入味。 我比较喜欢吃的配香菜,也可以放少许的胡椒粉或者五香粉。 如果不喜欢吃香菜也可以不放,在包的时候在菜的上面用小葱或者韭菜代替香菜。 取适量调好的肉馅放到白菜叶上,从下往上卷起来,尽量卷得紧实一些,因为煮的过程中会散开。 用筷子在菜卷中间压一下,方便进味。 全部做好之后放在盘子里放入锅中,开水上锅蒸15分钟左右就可以了。
做好的菜卷可以直接蘸着醋和酱油吃,清淡口味的可以选择淋点香油。 也可以配米饭一起吃,我就经常拿它当零食吃。自己做的比买的要干净卫生,而且味道也好,关键是不怕肉馅里塞牙。