胡萝卜怎么切丝最快？
1，切去胡萝卜头部，然后把胡萝卜切断，分成两半，使用其中的一半即可。
2，把上半部分用手扭松，然后使用刮皮刀，沿着半圆形的纹路，刮成薄片。
3，把弄好的胡萝卜片放在容器中，使用勺子（或者其他工具），按一个方向，使劲压一压，让胡萝卜素和保鲜膜紧密接触。
4，再把保鲜膜包好，把多余的部分用剪刀剪掉即可。
胡萝卜（学名：Daucus carota），别名丁香、甘蓝、赤星、黄星、胡萝
蔔、红萝卜、荷兰萝卜、山西胡萝卜、椰菜，十字花科百合科植物胡萝卜素的重要营养成分。
白萝卜即莱菔，又称莱菔、萝卜、罗服、芦菔、莱菔子、青萝卜等，是根菜类的主要蔬菜，在我国已有数千年的种植历史，各地均有栽培，秋冬季取之食用。白萝卜味甘，性凉，具有清肺消食、化痰止咳、顺气健脾、祛湿行气、消暑解热、解毒、解渴、降脂、抗癌、止泻的功效，主治痰热咳嗽、消化不良、食欲不振、胃气胀满、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、痢疾、呕吐、消渴、肾病新病乍得、久病小便不利、高血压、阳痿、便秘、乳疮、痢疾、解毒、肥胖。
特别提示
由于维生素A有利于视力，维生素C和维生素E能阻止致癌物质的形成。因而多多食用胡萝卜，对增强人体抵抗力有很大的功效。
经常食用胡萝卜还可以对人体产生一些潜在益处，例如可降低心血管疾病的患病率、抗癌等等。
胡萝卜食用注意事项
不适宜吃得过辣，不宜生吃，生吃不利于消化。
食用时忌油多，宜生吃。
食时要多嚼，嚼不烂不利消化，应趁热吃。生吃胡萝卜的话口感虽然好，但是不容易消化，当然也就会有饱胀感，所以吃多了容易放屁，建议熟吃。 烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。
最好不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜的话，没有办法接受它完全丰富的营养，而且生吃胡萝卜的话口感也比较差，最好就是用油炒一下，或者泡水喝，那样吸收起来比较快，比较好。
不宜食用生食和生饮，以煮沸饮酒为佳。酒助肝气，服用此种药物时饮酒，会加重肝脏负担进而伤及五脏。喝酒喝醋可减缓糖尿病的发展。
饮酒禁忌：不宜多吃，忌过量，忌空腹，忌饮酒时喝浓茶，以免对消化道和肾脏造成伤害。长期饮酒还易引起酒精性肝硬化。
醋是酸味食品，所含的氨基酸和糖，又可被人体消耗。