枝藕怎么炒好吃？
把买来的嫩藕洗一洗，去掉表面的一层薄膜，切成薄片，用清水多淘洗几遍，沥水备用； 红辣椒切圈； 蒜切碎末； 泡椒切丝，葱姜切丝待用； 热锅热油，下入泡椒、姜蒜爆香；然后放入红椒圈和豆瓣酱一起爆香；
接下来放两勺生抽，一勺老抽，两小勺白糖提鲜，一大碗清水，然后把切好的藕片倒入锅中，大火煮开后，小火慢慢煨炖30分钟左右。等到汤汁变少，就可以关火，让味道再融合一会儿。最后用大勺子舀起一部分汤拌入米饭里，一碗香喷喷的藕丁饭就搞定啦！
这样炒出来的藕又软又入味，香辣可口！一口下肚，瞬间就被治愈了~真的超级美味啊～我一个人都能干掉两碗！ 而且这种做法特别适合喜欢软糯口感的小伙伴，嚼起来一点都不费劲哦！