蒜黄与什么炒好吃？
蒜黄，是大蒜在生长过程中，经人工脱去外皮而形成的特殊风味品种。 其色泽金黄，嫩脆清香，味道酸甜辣俱全。
1、猪肉炖粉条 食材准备：五花肉200g、红薯粉条150g、蒜黄300g、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、生姜3片
做法步骤： ① 将猪肉清洗干净后，切成适口的块状；姜切片，蒜黄撕开切段。
② 中火爆香姜片后加入猪肉块，不停煸炒至颜色发白。
③ 在锅中注入适量开水，一次加够，以免后面水不够烧干。然后加入两汤匙生抽和一汤匙料酒，并加入白糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖。
④ 待肉快熟时（约三十分钟），加入撕成段的蒜黄下锅同煮，并不断用勺搅动防止粘锅。煮至蒜黄变软、熟透后就可以关火出锅了。
2、鸡蛋炒蒜黄 食材准备：蒜黄400克、鸡蛋4个、盐1小勺、油适量
做法步骤： ① 蒜黄择洗干净，拧干水分，切小段待用。
② 鸡蛋打散，加适量盐搅匀待用。
③ 热锅热油，倒入蛋液，快炒凝固时将蒜黄段放入锅内，拌匀即可。
3、香辣蒜黄炒肉丝 食材准备：猪瘦肉250g、蒜黄350g、小米椒3个、葱白2根、青椒半个、植物油1碗、食盐1小勺、生抽1/2碗、老抽几滴、胡椒粉少许、淀粉2小勺。
做法步骤：
① 猪瘦肉洗净，用菜刀刮去表面的污渍，然后加水冲洗干净，吸干水分，切丝备用。
② 青红椒洗净，去籽后切丝；大蒜去皮，和青红椒一起放入绞肉机中，搅成蒜末。
③ 锅里放油，烧至七成热时，把切好的肉丝放入锅中快速翻炒。
④ 炒至肉丝变色后，加入适量食盐、生抽、老抽和胡椒粉调味上色。接着把切好的蒜末放入锅里，大火爆炒出香味。
⑤ 最后把焯过的蒜黄放进去，用中火继续翻炒均匀即可。