生菜叶怎么炒好吃？
2800字长文干货！让你爱上生菜，实现生菜自由！ 第一次做生菜沙拉？不知道怎么切生菜？不知道配什么调料？看过来！带你解锁多种生菜做法，简单易学，瞬间提升炒饭技术等级，轻松做出美味佳肴！
1、生吃：最原汁原味的享受 凉拌生菜是生吃里最常见的一种，清凉爽口，最养脾胃； 也可以夹着黄瓜丝、胡萝卜丝等拌在饭里一起吃，酸酸辣辣特别开胃；
2、水煮/焖煮：口感最丰富的体验 生菜煮汤喝，你能想到吗？加点火腿丁、鸡蛋皮末和香菜，那味道真是鲜美至极； 喜欢重口味的，可以加点剁辣椒、豆瓣酱，鲜辣入味，让人食欲大开；
3、清炒/油淋：最适合蔬菜的搭配 青菜洗净掰成段，干辣椒切段，蒜切片备用。锅中热油，放入干辣椒和蒜片爆香，然后立即下入生菜，用大火快炒，放入盐、味精调味，菜熟立即盛出，一盘脆爽鲜嫩的青菜就做好了。
4、小煎/油炸：酥脆与软嫩结合的最好方式 新鲜的生菜切成小段，鸡蛋打成蛋液，加盐调味，搅拌均匀后，平铺在煎锅或者电饼铛中，小火煎至两面金黄，酥脆诱人的酥脆小饼就做好了。 也可以用油炸的方式来做，油温五成热时，将裹上蛋液的生菜分批放入锅中，小火慢炸至金黄酥脆，沥干油份，即可装盘食用。外酥里软，酥脆的外皮包裹着鲜嫩的生菜芯，一口咬下去，回味无穷。
5、酸菜鱼片：鱼肉的鲜嫩搭配生菜的清脆 草鱼去除鳞片和内脏清洗干净，用刀沿着脊骨把鱼分开，取净鱼肉沿纹理切割成大块，加入蛋清、料酒、盐和生粉抓匀上浆，腌制十分钟。新鲜酸菜用清水冲洗后挤干水分，切碎。姜蒜切片，葱、泡菜切末。
锅中放油烧至四成热，下鱼肉慢慢煎至定型变黄，捞起控油。锅中留底油，下姜蒜片和酸菜炒香，加清水煮沸后，放鱼片和水豆粉一起调匀，撒上葱花和泡菜末，一道细嫩清香且鲜爽的酸菜鱼片就做好了。
6、懒人电饭煲：米饭也能做料理 洗干净的生菜沥干水份，直接倒入电饭煲中，盖上锅盖按下煮饭键，静候半个小时，喷香扑鼻，口感软糯的电饭锅料理就做好了。
喜欢重口味的，可以在倒生菜前，用适量生抽、香油和花椒粉拌匀腌制片刻再倒电饭锅内。