准备食材，牛骨头、玉米、胡萝卜、香菇、红枣。 牛骨头洗干净，剁成小块。（我不太喜欢吃大块的骨头，呵呵） 玉米砍成段，胡萝卜去皮切块，香菇去蒂，红枣去核待用。 将牛骨头放入炖锅，注入清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入黄酒和生姜片； 盖上盖子，小火慢煲2小时。 然后加入其余食材继续煲1.5个小时，关火焖半个小时左右，加盐调味即可。
这汤味道真是好极了！！！ 喝上一口，满口生津。 这汤有清淡的玉米清香，浓郁的肉香夹杂在里面，越喝越有味儿~ 就连清甜的萝卜和鲜香的香菇也吸足了滋味儿，变得很好吃呢。
这一锅可够我们四个人喝两天的。 晚上下班回家，正好端上桌，开喝！！ 美美滴享受完这碗汤之后，再来个水果沙拉，完美！！
糜欣语优质答主1、牛骨头萝卜汤：牛骨头、白萝卜、枸杞、姜片、白酒、盐。牛骨头切块，氽烫捞出，萝卜切片。放入锅中加适量水，大火煮开后放白酒，小火煮2小时，加枸杞、姜片煮至萝卜软烂，加盐调味即可。
2、牛骨头炖芸豆：牛骨头、油、葱、姜、生抽、香叶、八角、花椒、桂皮、辣椒、料酒、胡椒粉、糖、盐、芸豆。牛骨头加姜片、料酒焯水，炖锅放油烧热，加冰糖炒糖色，下葱姜爆香，加生抽、小茴香、桂皮、香叶、八角炒香，加牛骨头炒至上色，加水、辣椒、胡椒粉、料酒烧开，转小火煮1小时，下芸豆炖熟，加盐调味即可。
3、酱牛骨头：牛头骨、生姜、洋葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、茴香、料酒、味极鲜生抽、老抽、蜂蜜。牛骨头切段泡半小时，焯水两次，锅中放油，放姜丝洋葱丝炒香，加生抽、老抽、蜂蜜、料酒、高汤，加八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、茴香煮20分钟，倒入电压力锅中下牛骨头，选择肉类炖煮档，煮熟后加味极鲜生抽再次炖煮20分钟，滤出腌料倒入锅中，大火煮20分钟浓稠即可。
