肉骨头怎么烧才好吃？
我小时候，我奶奶经常做酱骨头给我和弟弟吃。她年轻的时候大概没有什么娱乐节目，所以每天就研究各种美食，做好给我们吃。 做酱骨头之前要先熬骨头汤，把大骨头的腥味去掉。然后把骨头捞出来，用油炸一下，这样味道会更好。接着，在锅里放少量的油，放入白糖或者红糖，小火慢慢炒化，等变成棕黄色的时候，再放入葱、姜、八角，炒出香味后，倒入开水，大火煮开，然后放入炸好的骨头，还有酱油（要用老抽）、盐、冰糖等调料。
小火炖两个小时之后，汤汁就变成浓浓的，可以夹起来掉渣的程度了。这时候可以把事先泡过的花生米（最好是鲜花生）放进去一起炖一个半小时，最后撒点胡椒粉就可以出锅了。 夹一块骨头，蘸着辣椒酱汁儿一起吃，香而不腻。
我奶奶做的酱骨头真的好吃到爆！每次我和弟弟都能吃一大盆。后来我们长大了一点离开家去上学，每年暑假回来总能吃到她做的酱骨头，那味道好像一直都没有变。
后来我上了大学，离开了家乡，开始自己学做饭。因为家里有人做过厨师，所以我学的很快。但不论怎么做，怎么搭配，都不如我奶奶做得好吃。再后来，我到了外地工作，每周末都给自己炖一锅酱骨头，那时候没有外卖，我也懒得做饭，就想起了我奶奶做的酱骨头，只要周末自己做一次，一周的工作日的饭就不用愁了。
不知道别人是不是也这样，反正我是把酱骨头当成下饭菜的，拌饭、就馒头都很好吃。有时候我甚至不用吃饭，啃着酱骨头就能吃饱。 在外工作几年后，我有了自己的家庭，也有了自己可爱的孩子。有一次带孩子出去玩，忘了带零食，就在路边买了一个煎饼果子，让孩子先垫垫肚子。等走到不远的公园门口时，我看孩子吃得正香，便说“来，妈妈再给你买个冰激凌吧”。结果还没等我掏钱给孩子买东西，孩子居然跟我说 “妈妈，你刚才不是说吃一个饼子吗，怎么又想要买东西呀？我不吃了，你把那个给奶奶（爷爷）吃好不好？” 当时真觉得很惭愧，一个三十岁的成年人带着个孩子还不会做饭。从那时起我开始认真学习做菜，尽力做到像奶奶一样好。