什么糖烧排骨好吃？
我是南方人，很喜欢吃甜食，所以做的饭菜偏向广式的做法。 我做的糖醋排骨是咸甜味，和广东的酸甜不一样，我放的是冰糖，颜色会更亮一些。 首先准备配料：葱、姜、蒜切成片；排骨洗干净砍成小块。（我买的是新鲜排骨） 用盐、生抽、胡椒粉、料酒把排骨抓匀腌制40分钟左右。（注意调料不要放得太多哦！会盖住糖的味道的。） 接着把排骨捞出来沥干水备用。
锅里放油烧热，放入姜片爆香，然后下排骨煎至两面金黄。 煎好的排骨盛出待用。 锅中留少许底油，把葱白、蒜末爆香，然后把调好的酱汁倒进去开大火煮至沸腾。 放入排骨后小火焖煮20分钟左右，然后关火让排骨浸泡在汤汁里慢慢入味。最少要两个小时以上哦！
两个小时后可以看见排骨已经变成淡淡的焦糖色了，看起来就很诱人啊有没有！ 把排骨捞出装盘，淋上烧好的汤汁就可以吃啦！一口咬下去就可以感受到酥脆的表皮加上甜甜的栗子香味在嘴里弥漫开来~超满足的！