藕丁烧肉怎么好吃？
买新鲜的藕！然后，切藕丁（尽量切得大小不一） 接下来，准备一块五花肉，肥瘦分开，分别切片 再接下来，起锅烧油，下冰糖炒糖色，注意火不要太大，以免冰糖糊了 等到全部上色后，关火让糖色沉淀一下，再搅拌至完全融化 然后把切好的五花肉和藕丁倒进去，大火煮开，然后再加生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、花椒粉、八角、桂皮继续煮 等到水开后再倒入高压锅内，盖上盖子，小火闷30分钟（没有高压锅的就一直用锅煮，期间多翻动几次避免粘锅底） 最后打开盖子，放盐调味，收汁儿后即可出锅 香喷喷的藕丁烧肉就做好啦~ 小贴士：
1.整个做饭过程中都不宜加水；
2.最后收汁儿的时候，一定要不停翻炒，以防黏锅底。