兔肉丁炒什么好吃？
我吃过最好吃的做法是，胡萝卜、莴笋、菌菇一起做汤底，下面条吃。 或者用酸菜和兔腿一起炖，我爸爸做给我吃过一次，我觉得比红烧肉还要好吃！ 用兔腿加四神汤（淮山、莲子、茯苓、猪排骨）熬成汤喝，也可以加点儿山药进去同炖。 我小时候经常偷吃家里炖的兔腿，被我妈妈发现了，就用这个汤烫点米面吃。 这个汤有股特别的香味，我后来学做饭了也常用这个香料煮菜，可惜后来我妈妈不再做这道菜了，也不告诉我这香料是什么。直到我成年后自己找了很多香料来试，才发现原来是我童年记忆里那独特的美味。
以前农村里用草锅炖兔子，草锅是由两块木板中间夹着一根通草做成的锅盖，炖熟的兔子肉有淡淡的清香，但现在的厨房已经很少用这种炊具了吧。 我在成都一家店吃到过很好吃的兔肉，这家店是在一个巷子里，很隐蔽，里面不大，外面看起来蛮一般的，但是生意不错，去晚了可能就没位子了。
他们那里是麻辣兔头＋凉菜的套餐，兔头卤得很入味，麻辣鲜香，特别好吃。我还点了一份椒麻鸡，椒麻的口感，配上鸡肉的嫩香，真是让我吃了就忘不了的滋味呢~