土豆和鸡蛋能一起吗？
土豆是我们的生活常见的蔬菜之一，它既可当作水果生食，又能当作蔬菜食用，是人们做菜必备的食材之一。而鸡蛋是我们生活必需的蛋白质来源，每天一个鸡蛋，有益于身体健康。那么，当我们拥有这两者的时候，我们该如何食用它们呢？有人说：土豆和鸡蛋能一起吗？这两种食物一起煮会相克吗？
其实，土豆和鸡蛋是能一起的，而且两者一起煮是相克的，这样吃的好处有：
1、土豆能调中和胃、理气活血、健脾止泻、解毒、消肿等功效，它的高贵处在于容易消化，而且有消炎的作用，它是天然的养胃食物。
2、鸡蛋含有非常丰富的营养，包含了人体所需的大部分营养物质，而且它的蛋白质属优质蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
3、鸡蛋味甘，性平；土豆味甘，性平。两者结合在一起后不会给身体带来任何副作用。
食用方法：将鸡蛋和土豆一起炒着吃。
营养价值：1、蛋白质分解为氨基酸，可促进生长发育；2、具有止渴调血；消肿利水；养胃健胃；健脾益气之功效；3、消炎溶血栓，帮助血管疏通；4、促进骨骼生长发育，有利于生长发育。
注意事项：1、土豆丝应炒熟再吃，否则吃多了会腹胀；2、多吃长芽的土豆，多食后易发生中毒反应；3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
4、购买土豆时要注意，皮色均匀，果肉淡黄色，土豆气味新鲜。若颜色深浅不等，说明产自不同地区，或者已被涂抹农药。烹调土豆要多加水，以免土豆氧化发黑。