锥鱼怎么煮好吃？
油锅里放适量花生油，烧热后放入姜片和蒜头爆香 把腌制好的锥鱼放进去煎至金黄（煎的时候要用小火慢慢煎，注意翻面） 然后倒入适量的生抽+老抽+冰糖+开水（一定要加开水啊！），大火烧开转中小火炖30分钟以上至熟烂，最后撒上葱花即可~
我平时比较喜欢用锥鱼来熬汤喝，味道蛮不错的，这里分享一个汤的煮法： 锅里放适量花生油，烧热后放入姜蒜爆出香味 放适量干辣椒、花椒粉和八角，继续爆出香味 把处理干净的椎鱼放进锅里，小火慢慢煎至两面微微焦黄 放两勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，小火翻炒出香辣味 添加适量清水，加入切好的芹菜和豆腐，大火烧开后转小火焖20分钟左右 撒入葱花和香菜即可出锅啦~又香又辣的鸡汤就做好啦~~~