鳄龟怎么做好吃?

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红烧甲鱼 原料:甲鱼500克,熟猪油125克(约耗60克),酱油30克,白糖7克,绍酒40克,味精、精盐各少许,葱段、蒜瓣各8克,姜片5片,鲜汤适量,生粉水15克。

制作过程:将甲鱼宰杀,用钢刀剁去头和四肢,除去内脏洗净,沥干水分;炒锅烧热,放入熟猪油,烧至六成热时,将甲鱼块下锅炸至金黄色捞出;另取炒锅中勺放入少量熟猪油,烧至五成热时将葱、姜、蒜和酱油、白糖、味精等佐料倒入锅中,加鲜汤烧沸后,再将甲鱼下入锅内,烧至甲鱼肉烂,再用细火收汁,加入绍酒、生粉水勾芡即可。 特点:软香可口,味道鲜美.

红烧乌龟 王二狗家的老母鸡死了,母亲让他把它拿到街上去卖了换点钱好给妹妹买双新鞋子.王二狗把鸡拿去市场称了下重量是七斤整然后问卖鸡的妇女这价格能不能便宜点因为家里还穷呢!那妇人说"你这人咋这么抠啊!别人都是八块钱一斤我这儿还是按七块钱给你了!你还想怎么样呀?"这时旁边的李三儿插嘴道:"人家都这样了你就大发慈悲一点吧!别让人家再找你钱了.""好吧!反正我也赚不了多少!就按六块五一斤算了!"王二狗心想还好没亏本!于是就把两只鸡全给了那个妇人. 王二狗回到家中把卖鸡得来的钱交给母亲.母亲一看只有九十二块钱就问:"怎么没有一百元啊?""那八十元钱是妹妹的鞋钱而剩下的二十元钱是用来交电话费的."王二狗说."哦!那你赶快再去找那只妇人讨回那四十元钱吧!"王二狗来到市场找到刚才的妇人道:"刚才你骗了我!这两只鸡明明是八块钱一斤你怎么说是七块钱的?我要你赔给我四十元钱!"那妇人不耐烦地说:"我没说过八块钱一斤的话!你血口喷人!你给我滚!"王二狗见妇人如此不讲理便生气地走了.他走到隔壁张大爷家对张大爷说了一遍事情的经过.

张大爷听后哈哈大笑起来对王二狗说:"那妇人骗你是应该的!因为她卖的是鳖而不是鸡.""什么?它是鳖?我从来都没有见过这种动物!"王二狗惊讶地说."是啊!你以后可要小心点啦!因为你上当的次数也太多了!连这个也看不出来?"张大爷笑呵呵地说道.王二狗听完这话脸都红了.他决定去学校里问问同学们有没有人会区分鳖和鸡.于是他走到教室门口对着里面喊了一声:"老师请稍等一下!我有事要问你!"班主任听到有人叫她连忙跑出来问道:"什么事啊?""请问老师你会分得清鳖和鸡吗?因为我被人家骗了好几次所以我想向您请教一翻.""哈哈……这个问题太简单了!"说完她就往门外走."去哪里?我跟你一起去.""到动物园看看不就知道了!"说着他们就往学校外面走去.一路上他们看见了许多人在那里买东西.其中有两个小男孩正在那里挑来挑去的.

一个男孩对另一个男孩说:"你看那个人又在那里买鳖啊!他的眼光可真差劲啊!居然把这种东西当成鸡卖了!""就是!你看它的样子多丑啊!我都不敢吃它!"另外一个男孩也附和着说道.班主任看到这一幕不禁皱起了眉头她对两位小朋友说:"小朋友你们知道为什么他们会把鳖当成鸡卖的吗?""因为那些人太笨了啊!"一位小孩说."不对!我看是因为它们长得太像了吧!否则怎么会有人把它们搞错呢?""没错!就是这样子的!"另一位同学赞同的说. "小朋友们真聪明!看来只要仔细观察就能分出它们之间的差别来的!"说着他们两人就朝前走了进去.

到了动物园后他们发现有很多小朋友都在那里看鳖.班主任对他们说:"各位小朋友!我们现在去分一分哪些是鳖哪些又是鸡.好不好?""好!不过我们该怎么分呢?"一个小女孩问道."这个嘛!其实方法很简单.你只要仔细分辨一下它们的外形特征就行了.比如说这只鸡的头又大又圆脖子又粗而且身上还有好多羽毛而这只鳖的头却很小很尖而且全身都是绿色的.另外一只鳖跟这只鳖比起来就要明显许多了.因为它不但头小而且身上的毛也很稀疏甚至还有很多地方是没有毛的.大家明白了吗?"听完后所有的小朋友都点头表示明白.接着班主任就让他们开始分组进行练习.

在旁边观看的几个大人看到这副场景都笑了.因为他们都知道这些小朋友是在瞎练根本没有用处的.果然没过一会所有的学生都被班主任叫了起来.然后她就对学生们讲了一些注意事项之后就带着她们回到了教室里.

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1、准备材料: 活体鳄龟一只,生姜20克;

2、做法:(1)将鳄鱼放入清水中浸泡几个小时,让血水完全浸出后再冲洗干净备用;

(2)锅中注入适量的清水,同时加入备好的姜块和醋及生抽等调料后煮开;

(3)然后将切好的鳄龟放到锅中煮开后小火慢炖半个小时以上即可出锅食用了。

Tips:因为鳄鱼的肉比较老而且比较难嚼,所以在做的时候最好选择用高压锅或者砂锅来操作。

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