油炸大排怎么烧好吃？

覃璐丽覃璐丽最佳答案最佳答案

原料很简单，猪大排、鸡蛋、面粉和面包糠。 做法也很容易。 用料酒、酱油、白糖、花椒粉、辣椒粉、葱段、姜片腌制一天(晚上回家开始腌，第二天正好可以拿来炸)。 面粉、淀粉、鸡蛋调个糊（面粉和淀粉的比例是4：1）备用。 把腌好的排骨沾上一层糊，再滚上面包糠，下锅炸至两面金黄就可以啦！

这样做出来的炸排骨外酥里嫩，特别好吃哦~~

PS. 我没有买面包糠就用家里剩下的饼干碾碎代替了~口感也不错～

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