冰糖鸭好吃吗？
“甜到心里”是人们对这道菜的印象，实际上，用冰糖来烧鸭子，除了味道好，也是有一定道理的—— 鸭肉性寒、味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消渴消暑。 而冰糖则属药食同源的食材之一，具有补中益气、养阴润肺、生津止渴、化痰止呕、清热降火的功效。 《中国药典》中也有记载，糖类具有补充能量、增加营养、促进生长、调节免疫功能的作用；并指出葡萄糖是人体主要的热量来源之一，也是构成细胞的主要成分。
临床上，对于年老体弱、久病初愈、产后及大病初愈等体质虚弱的人，适当食用一些糖，有助于增强机体抗病能力，恢复体能消耗，消除疲劳感，所以说是具有一定科学依据的。 而且从口感上来说，这道菜也绝对值得一尝！光看这油亮亮的卖相，就足以让人食欲大开。入口后，先感受到的是一丝丝甜意，接着便是鸭肉的鲜香，细细咀嚼，香味弥漫在唇齿之间，回味无穷…… 如果说要用一种食物来表达幸福的感觉，那这碗冰糖鸭足以代表幸福感爆棚的模样。