干大虾怎么烧好吃？
首先声明，这个烧虾真的是超简单，超级简单，简单到不能再简单了，有虾友说这么简单的菜还好意思拿出来献丑。。。。。 原料：冰鲜大虾500克（其实新鲜的大虾也很好），葱姜蒜适量，干红辣椒7-8个。 调汁：生抽1汤匙+老抽半汤匙+糖1茶匙+胡椒粉少许+料酒2汤匙+清水适量=调味汁 制作： 第一步，虾去头去壳，留下尾部最后一节肠线，用流动的水冲洗干净备用； 第二步，炒锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧热后爆香葱姜蒜和干红辣椒；
第三步，放入虾仁快速翻炒至变色，约3-5分钟；
第四步，兑入调好的味汁，小火焖煮入味，约5-8分钟，汤汁浓稠即可关火盛出享用。 有时间的话可以在腌制时让虾入味1小时，这样会更香更好吃哦！
小提示：
1、为了节省时间也可以将浸泡过的虾仁直接下锅炒，不过这样做出来的味道会比较寡淡。（我这次着急吃就没有泡，直接炒的，味道也是一样的棒啊！）
2、这道菜其实还可以再加些醋和香菜提味儿。