辣根莴笋怎么拌好吃？
准备食材，我准备了两包辣根（每包100g）、一根莴笋、半个洋葱、适量香菜和花生米。 把莴笋去皮洗净切成细丝，装入碗中，加入少许盐拌匀腌制15分钟左右。 把洋葱切丝，香菜切段，装碗备用。开始调汁儿，取一大碗，依次放入小米椒、辣椒面、白芝麻、葱花、蒜泥，浇一勺热油激发香气，再放入生抽、醋、糖和少许花椒粉，调成蘸汁儿备用。
锅中放油，烧热后下入花生米炸香至皮裂开，起锅放凉后将花生去壳取出备用。用调好的蘸汁淋在腌好的莴笋上，撒入葱花和香菜段，搅拌均匀；再撒入熟花生米和白芝麻，搅拌均匀就可以享用了。
小贴士： 1.不喜欢吃辣的可以用不辣的辣椒代替小米椒，或者用红油豆瓣酱来替代辣椒面的辣味。
2.没有吃过辣根的可以试试这种吃法，味道真的很不错呢！