酱炒大虾好吃吗？
一个德国朋友让我给他做酱炒虾（Panzanella）。 Panzanella是一种意大利凉拌菜，用削了皮的黑麦面包片（而不是普通白面包），配上新鲜的番茄、橄榄油、大蒜、牛里脊肉（或鸡胸肉）、橄榄油浓汤、意大利细香葱，最后再加入切成小块的柠檬，一起搅拌后吃掉。
我一开始以为，酱炒虾不过就是把虾炒熟了，再加上这种意大利菜里的各种食材一起炒。 等我做了后才知道，这酱炒虾，虾是主菜，配的番茄酱里，没有放牛奶，因此是红色的，而不是黄色或者浅棕色。 另外，大蒜是炸过的。 我做这菜花了两个小时，烤面包，做酱，炒虾，等…… 这个德国的吃了一口，连说你做的非常好，和意大利餐厅里吃的差不多。
吃了一口，我嚼着口中有淡淡的面包香气，还有番茄的酸甜味道，大蒜已经柔和了，橄榄油依然香气袭人，最神奇的是，这红色的酱里面，有虾的鲜香。 一口虾，一口番茄酱，酱里有虾的鲜香回味，虾有酱的滋润鲜美，真是美味。