火龙果面条怎么煮好吃？
2. 锅里放入适量水煮沸后，加入少许食盐，将面粉放进去搅拌成絮状后，盖上盖子醒面10分钟左右（这一步可以让后面的操作变得非常简单）；
3. 在另一个碗里磕入鸡蛋，加入白糖、牛奶、酵母粉，用勺子搅匀至糖融化，然后把面团放进去搅拌均匀；
5. 用压面机把面团压平（没有压面机的可以用手擀薄）后在上面盖上一块湿布防止干裂；
6. 然后拿出火龙果汁，注意一定要选择味道比较甜的火龙果汁，这样才不会有生涩的味道。在面粉里倒入适量的火龙果汁，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉全部变成亮晶晶的粉红色为止。
7. 接着拿起拌好的面粉用力揉搓，直至所有面团上都沾上火龙果汁并均匀着色时就可以啦！ 把揉好的面团放在容器里盖好，让面团进行第一次发酵（大概两个小时左右吧，这个时候你可以去做别的啦~）。
8. 等到面团明显变大并且内部组织变得蓬松柔软后就说明发酵完成了！取出面团放到案板上按压挤出里面的空气，然后分成大小适中的小面团。
9. 接下来就是最重要的一步了——做造型！为了能让做出的面条形状更漂亮，你可以拿一根牙签在上面压出一道道印痕来。如果不用牙签而直接用手捏的话，做出来的效果也是很好的。
10. 取一个碗，里面抹上一层油防粘，然后将做好的面条放进碗中，盖上盖子或者保鲜膜进行二次发酵（大约需要半个小时的时间）。
11. 等时间到后打开盖子，在面条上涂一层食用油。蒸锅烧水，锅中放水大概没过面条即可。然后盖上盖子大火蒸煮20分钟就可以了。
12. 煮好的面条拿出来放凉后会更加劲道爽滑哦～