苣笋怎么炒好吃？
莴笋炒鱿鱼
食材：莴笋、鱿鱼、红椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、食盐
做法：
1. 鱿鱼处理后切成花刀，再切成菱形块，倒入清水加入姜片、料酒浸泡去除腥味
2. 浸泡过的鱿鱼块入开水锅中汆烫至变色捞出，红椒洗净切成块，莴笋去皮切成条，生姜切碎，大蒜拍散后切成细段
3. 锅内倒入油，七成热的时候加入蒜壮姜粒爆香，随后下入鱿鱼块翻炒
4. 调入少许料酒和生抽，然后将莴笋条和红椒块下锅，一起和对方翻炒至成熟
5. 最后加适量食盐，拌匀后就可以出锅了
莴笋炒鸡
食材：鸡腿、莴笋、红椒、花椒、盐、白糖、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、葱、蒜
做法：
1. 鸡腿去骨切成小丁，放入盐、生抽、糖、料酒、淀粉抓匀，腌20分钟
2. 莴笋切成滚刀快，红椒洗净去籽，切成小片
3. 热锅热油放入鸡肉炒变色，放入蒜粒和花椒煸香
4. 加入莴笋和红椒快速翻炒，加入少许盐、蚝油、糖、鸡精，莴笋断生后翻炒均匀即可
5. 最后盛出，再将葱花放入锅中煸香，舀出撒在菜上面即可