带鱼海带汤好吃吗？
第一次听说用带鱼做汤的，味道真的不错哦。把鱼洗干净后，剁成段； 热锅热油爆香葱姜蒜后加入鱼块煎至两面金黄；加水没过鱼肉大火煮开，加白醋、白糖和酱油调味，转小火炖半小时左右。
在炖鱼肉的同时，可以处理一下海米（我用的是淡干海米）。用清水洗净浮尘后浸泡至少10分钟；泡好的海米放入煎好的汤汁里小火煮20分钟左右关火让食材继续入味。吃的时候撒点葱花提香更美味~ 这是我买的冰鲜带鱼做的汤，感觉比冰冻的好喝很多。可能因为新鲜吧，鱼肉很嫩很容易碎，所以一定要用勺子舀着喝噢！ 海米本身就有咸味，所以不用再放盐了。如果喜欢酸酸辣辣的味道可以加陈醋和胡椒粉。我是觉得这样原味已经很好喝了所以没有额外调味～
喜欢清淡的可以减少酱油的量甚至不放，我是因为喜欢这个味道所以才放了不少～ 另外买回来的带鱼可以直接蒸熟后蘸着吃。我之前是用油煸过后再蒸的，味道也很好。不过这种做法会比清蒸省油一些。