鲍鱼香菇怎么做好吃？
这道汤品用料简单，制作方便，味道却很鲜美浓郁，喝一口就让人上瘾。尤其是秋冬时节，多喝这碗汤，身体暖暖的，寒气全退散～ 食材 鲜鲍鱼、干香菇、香菜、姜丝、葱白 调料 老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉适量、食用油适量 做法 ① 鲜鲍鱼去壳留肉，表面打花刀，放入碗中，加少许盐、葱段和姜片，上锅蒸制6分钟取出（蒸制的目的是去除腥味）；
② 香菇提前用清水浸泡至泡发，剪去香菇脚，洗净切片； ③ 锅内热油，加入姜丝和葱白段爆香，随后倒入香菇炒制变软，添入清水或者高汤，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒，煮至沸腾后，放入蒸好的鲍鱼和葱绿段，撒入胡椒粉调味即可。
tips： ① 买回来的新鲜鲍鱼最好立即处理干净煮熟，防止鲜味流失；也可以购买已经去壳处理的鲍鱼，这样更方便快捷。
② 由于香菇本身含有一定量的味精，所以在调制汤汁时，最好少放或不放味精。