1.首先，你要把鸡脯肉冲洗干净（最好用流动的冷水洗），然后用手挤出水分，或者用厨房纸擦干也行 2.切好的鸡脯肉放碗里，加入盐、胡椒粉、生抽和淀粉抓匀了腌制半小时左右 3.锅里热油（稍微多一点），油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动让蛋液成型，变成蛋皮后捞起来待用 4.重起油锅，油热后，把刚才腌制好的鸡脯肉放进去，大火快炒，鸡肉变色后，加入葱丝和青红椒一起翻炒10秒钟关火，让香味充分融合
5.打开电饭煲的盖子，垫上防粘布，铺上葱姜，把做好的鸡脯肉放在上面，按煮饭键就行了 6.电饭煲跳到保温后，不要马上揭开盖子，让它继续焖着，这样口感更好哦~
【鸡脯肉】就做好了！软嫩鲜香，滑溜溜的，特别的好吃！你也可试试这样的做法哦～
邬昂夏优质答主想要做出来的鸡胸肉不难吃，鸡肉嫩又有汁水，在选材和处理的时候就要开始注意了：一定要买带Q字标志的鸡胸肉；在腌制调味之前一定要把鸡胸肉里面的血水腌制出来；在锅中煎鸡胸肉的时候一定要中火，用少量的黄油，这样煎出来的鸡胸肉既嫩又有独特的奶香味；在煎的过程中加入一点水，盖盖焖煮一会，这样做出来的鸡胸肉特别嫩。
一、照烧鸡腿：
用料：鸡腿2只、食用油、料酒、葱、姜、生抽、老抽、蜂蜜、白芝麻
照烧鸡腿的做法
1、鸡腿洗净去骨，葱切段，姜切丝，鸡腿肉放入姜丝、葱段、料酒、生抽腌渍半小时。
2、腌渍好的鸡腿肉，去掉葱段，姜丝，用牙签在鸡腿肉上戳些小孔，易于入味。
3、在鸡腿肉上刷上一层薄薄的食用油，放入预热好的烤箱中层，190度，15分钟，取出再刷一层食用油，烤15分钟。
4、烤鸡腿的过程中炒锅放入少许的油，加入葱、姜，小火煸炒到葱发焦黄色，葱、姜取出，放入生抽、老抽、3茶匙清水、2茶匙蜂蜜。
5、小火熬煮到调料变粘稠，做成照烧汁。
6、把做好的照烧汁，刷到烤好的鸡腿肉上，撒上熟白芝麻，即可。
二、照烧鸡胸：
用料：鸡胸肉一块、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、姜片
照烧鸡胸丝的做法
1、鸡胸肉洗净，用刀背拍松，用叉子在鸡胸肉上戳些小孔，易于腌渍入味，在鸡胸肉中加入1茶匙生抽。
2、加入少许的老抽，1茶匙料酒，1茶匙蚝油，少许蜂蜜。
3、加入姜片，抓拌均匀，盖保鲜膜，腌渍半个小时，腌渍出来的水倒掉不用。
4、在腌渍好的鸡胸上码放几片姜片，放入蒸盘中，盖盖，放入微波炉中加热12分钟。
5、在鸡胸腌渍出来的汤汁中，再加入1茶匙生抽，加少许料酒、老抽、蚝油、2茶匙蜂蜜，调成照烧汁。
6、蒸好的鸡胸肉切丝码盘，把做好的照烧汁，刷到鸡胸肉上即可。
