什么鱼煮汤贼好吃？
我首推草鱼，便宜大碗，一鱼多吃，煎炒烹炸炖，味道都不错 推荐做法：豆腐豆芽煲草鱼 准备一条两斤重的草鱼，剁成小块儿，加一勺盐浸泡出血水 豆腐切成大块，在开水锅中焯一下去除豆腥味 豆芽洗净备用。我比较喜欢把黄豆芽和绿豆芽分开做，这样口感层次更丰富一些 砂锅加少许油，下入姜片爆香，再下剁好的鱼肉翻炒，可以稍微放一点点生抽或者老抽提味 添加适量热水，大火煮开后，放入切好的豆腐，再次煮开以后加入豆芽，调小火慢慢熬煮 等到汤汁浓白，鱼肉熟透后，撒入葱花、香菜即可出锅 鱼肉鲜嫩，汤头奶白，有浓浓的食材本身的香味儿，一点也不腥 一锅下肚，暖暖的很是舒服~
其次是鲶鱼，也叫塘角鱼 因为长得丑所以一直不太受待见 但是肉嫩刺少，烧汤特别鲜美 推荐做法：西红柿鸡蛋汤拌饭 准备一条新鲜的鲶鱼，处理干净后对半切开 锅中烧热油，下入葱姜蒜爆出香味，再下鲶鱼煎至两面金黄 一锅烧开水，加适量的料酒去腥，放入切好的西红柿，小火慢慢的熬出汤汁 等汤汁变得浓郁起来，撒上适量白糖，搅拌至融化后，打入一个鸡蛋，形成蛋花之后就可以关火了 盛一碗米饭，倒上浓浓的西红柿鸡蛋汤，香！