黄河鲤鱼怎么腌制好吃？
我妈妈是用盐腌的，在以前没有泡沫箱的时候，用咸菜坛子，先把鱼放里面用盐水泡2天，然后拿出来晾干，再用纸把鱼的肚子包起来放到油锅里炸，香喷喷的，很好吃 也可以用开水焯一下再炸，不过我觉得还是泡2天的比较好，因为这样可以把鱼里的腥味去掉，用水焯过之后可能会有余味 我家在洛阳，这边的黄河鲤鱼是很大的，很新鲜的鲤鱼蒸着吃也很好吃的哦 还可以做糖醋鲤鱼 或者剁椒鲤鱼 我觉得糖醋的最好吃啦~外面有一层酥脆的壳，里面的鱼肉是嫩嫩的，带一点儿甜味呢~~
小时候最喜欢吃妈妈做的糖醋鲤鱼了，一大盘子呢，吃完还想吃~~~后来出来在外面上学工作，每次回去都会让妈妈给我做这个，可是回来次数少了，母亲做的也慢了，今年过年回家，母亲还给做了，可我才吃了几口就不爱吃，感觉没有以前好了，可能是回忆的缘故吧，总觉得比现在吃的要美味些 对了，除了清蒸可以做爆炒鱼皮、炝炒鲤鱼头等，很多菜都跟辣椒搭着不错，可以试下哦～