昌边鱼怎么做好吃？
今天做了煎焗昌边，超级好吃！ 做法如下
1、打散鸡蛋 加入盐搅匀（我加了一小勺白糖去腥）
2、把鱼肉平铺在锅底用小火煎至两面金黄
3、淋入生抽+老抽+料酒+冰糖熬制的酱汁，没过鱼肉，大火煮开，中小火焖烧十分钟
4、把炒熟的花生米和剁辣椒放在烤盘上，进入烤箱烘烤5分钟（没有烤箱的亲可以用平底锅煎香花生米，剁椒也可以换成小米椒）
5、把烤好的花生和剁辣椒铺在煮好的鱼上面，撒上葱花，大功告成啦！
单于天嘉优质答主你要确认这条鱼的鱼眼是否还在（这个很重要） 其次，你可以切一些葱蒜姜丝放在碗底，用油爆一下，下料酒、生抽、老抽调好味道后把鱼放进去焖上十来分钟就可以了（当然你也可以放点泡发的香菇之类的更好吃一些） 最后，你可以打个鸡蛋在碗里调匀了浇在上面就可以直接吃了！ 这道菜做起来比较简单而且也比较有营养。
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