小肠和什么炖好吃？
我推荐一个特别好喝，味道特别棒的一个汤～排骨藕汤 材料：猪小排 500g、藕2节、姜1块、香葱适量 调料：食盐3勺、味精1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白醋几滴、白糖1勺、八角2个、花椒1把、干红辣椒6个 做法：
1. 藕去皮，冲洗干净后切成段；姜切片，香葱切段，干辣椒切段备用
2. 锅中加入适量水，冷水下锅，加入姜片、葱白部分、香菜根、料酒和少许白醋，用勺子撇去浮沫，放入排骨焯一下
3. 将排骨捞出清洗干净后放入砂锅或者电砂锅里，同时加入八角、桂皮以及剩下的葱姜和辣椒，再次大火煮沸后转中火炖40分钟左右
4. 当汤汁变白时，加入食盐、生抽、老抽调味，再煮约10分钟至排骨酥烂入味即可。吃的时候撒上葱花点缀更佳
Tips：
①莲藕选用口感粉粉的藕比较好
②焯排骨的时候，一定要冷水下锅，这样能更好的去除血水和腥味儿
③为了保持肉质鲜嫩，不用高压锅，用普通的蒸锅炖也是可以的
④炖汤时，水要一次加足，中途最好不要添水
⑤最后出锅前几分钟可以加入白糖提鲜
1、排骨 排骨是生活中常见的肉类食材，其富含优质蛋白及钙等多种营养物质，可帮助人体补充营养所需。在日常生活中可以选择适量食用些排骨来为身体补充能量所需以及营养需要。在烹调方式上建议选择清炖或红烧的做法，这样可以更好地让食物中的营养物质得到释放，便于人体吸收利用。对于肠道功能比较弱的人可以在里面加入一些山药一起炖煮有助于补益脾胃，促进消化。
2、鸡肉 鸡肉肉质鲜美且富含多种营养成分，具有补气补血的作用。其中蛋白质的含量非常高，可以增强人体的免疫功能。同时由于脂肪含量较低，因此非常适合想要减肥的人群食用。在冬季的时候可以多吃些鸡肉来为身体补充营养和热量所需。对于肠胃不太好的人可以放入砂仁或者白芷一起进行烹煮以起到理气止痛的效果。
3、猪肚 猪肚即猪的胃，营养价值很高而且美味可口，深受大众的喜爱。《本草纲目》中就有记载它可以治疗反胃、呕吐、泄泻、痢疾、小儿疳积等疾病。因此在日常生活中不妨适当吃一些猪肚来进行调养。不过要注意避免一次性摄入过多以免引起消化不良的情况出现。
