越南江米好吃吗？
第一次吃江米，是在河内的一家小店。店主是华裔，中国人开的店，卖中国特色美食，店里生意很好。我和同学来的时候，里面已经很多人了，我们找了一个位置坐下。 这时，我们的菜单来了，全是中文。我点了一盘饺子，朋友点了一份炒粉。 不一会儿，食物就上来了。我的饺子很大，皮很薄，馅儿很少，蘸点醋，吃起来别有风味；朋友的炒粉颜色很好看，看起来很清爽，味道也不错。
后来才知道，这种米叫做香米，又称为越米、贡米，是越南的特产之一。在越南，这种米经常被用来做成主食。 在越南河内和胡志明市的大街上，经常可以看到卖“Pho”的餐厅，这里的Pho其实就是指用香米做的米线（类似中国的米线），上面堆满蔬菜，再浇上特制的汤头，吃起来爽滑可口。
当然，你也可以像当地人一样，加一点辣椒油，拌开之后，吃起来香辣过瘾。 不过，我个人还是觉得原味最好吃。
除了可以做主食之外，用越米做的点心也不少。比如前面说的“Bun Chay”，还有“Banh Cuon”，有点像广东的“糯米鸡”，糯米里夹杂着肉沫和咸菜，味道咸咸香香的。另外，还有“Bánh Tráng”，这是用越米做成的条状糕点，蘸着白砂糖吃，很有特色。