剩大米饭怎么做好吃？
1、剩米饭做法一 食材准备大米适量，鸡蛋2个，葱花少许，盐一勺半，鸡精一勺半，生抽两勺，老抽半勺 制作步骤 1.大米淘洗干净放入电饭煲中蒸熟备用； 2.把两个鸡蛋打散，倒入碗中备用； 3.锅中刷一层底油，倒入鸡蛋炒制定型后捣碎盛出； 4.重新热油，六成热时倒入葱花爆香，倒入蒸好的米饭翻炒均匀; 5.加入鸡蛋、鸡精、盐调味，再倒上适量的生抽和老抽上色炒匀即可出锅。
2、剩米饭做法二 食材准备大米200克，火腿肠一根，葱花少许，胡萝卜半根，木耳若干，蚝油一勺，白糖小半勺，生抽一勺，老抽半勺，玉米淀粉一勺 制作步骤 1.将大米洗净放电饭煲里蒸熟，晾凉备用； 2.火腿肠去头切片后再改刀切块； 3.胡萝卜去皮切丁，木耳提前泡发切成丁，葱切碎备用； 4.取一个碗，放入切好的火腿丁、木耳丁等，然后再撒上葱花拌匀； 5.调碗汁：碗里加入一勺蚝油、小半勺白糖、一勺生抽、半勺老抽、半勺玉米淀粉搅拌均匀； 6.锅中放油烧热，下入葱花煸香，然后倒入拌好的米粥翻炒； 7.将米饭炒成颗粒状，然后倒入拌好料的碗汁翻炒均匀收汁即可出锅装盘。
3、剩米饭做法三 食材准备大米饭一碗，鸡蛋2个，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，豆瓣酱一勺，白芝麻适量，孜然粉适量 制作步骤 1.备好材料，青红椒切丝，洋葱切小块，鸡蛋打到碗里搅均匀备用； 2.锅烧干水，下米粒炒至变硬捞起待用； 3.热锅冷油，下入蛋液煎定型铲成块待用； 4.另起锅，下豆瓣酱小火炒香出红油； 5.接着下入洋葱和青红椒一起炒出香味来； 6.再倒入炒过的米饭； 7.大火翻炒均匀； 8.调入一点点的孜然粉提味，最后撒点熟的白芝麻即可