龙虾怎么煮得好吃？
先放个图，这个虾是我炒的，真的特别好炒，又嫩又大只 我的方法呢就是盐水洗虾，用清水冲洗干净，沥干水分备用（这里不要用冷水泡，这样会让蛋白质变坏，炒出来的虾会变老变硬） 接下来就是很重要的步骤了！！！！！！
最关键的一步在于炒制前用油炸一下！！！！锅里烧油，油温六成热的时候放入大虾，炸至颜色变深，外皮酥脆（注意：一定要小火慢慢炸，大火容易糊且不入味） 这时候就可以放姜丝、生抽、盐、白糖提鲜了（生抽和盐的量就按照自己的口味放，这道菜主要是吃鲜味所以别放太多酱油哦），接着盖上盖子焖三分钟，最后开大火收干汤汁，撒葱花点缀即可 一盘鲜嫩可口的香辣小龙虾就出来啦～～