羊肉炖莴笋好吃吗？
羊肉性热，具有益气补虚、温中暖下作用； 生姜辛温，有散寒发汗、化痰止咳、健胃止呕功效； 小葱具刺激性气味，有杀菌消炎的作用，对伤风感冒引起的鼻塞流涕、胃痛消化不良等有防治功效。 生姜小葱炖羊肉是冬季御寒保暖的理想美味。
制作时，首先将切好的羊肉放入锅中，加清水、姜块和料酒，煮至水沸后撇去浮沫，再下入葱段，以小火炖至酥烂。 待汤汁呈乳白色，且香味浓郁时，加入切成段的莴笋，煮至熟软，调入盐、鸡精和胡椒粉即成。 此菜口味咸鲜，汤白质嫩，芳香四溢。喜欢喝酒的还可以加入一些白酒，不仅可以祛腥提香，而且还能使脂肪溶入汤中，使汤汁更鲜美。但需要注意的是，患有痔疮的患者、发热及感染病的人不宜食用羊肉。
除了生姜小葱炖羊肉外，还可以尝试一下以下这些食谱哦！ 双菇羊肉煲：天冷时吃上一锅香气扑鼻、营养丰富的双菇羊肉煲，浑身都暖和和的。
山楂红枣炖羊肉：山楂健脾开胃有助于消化，红枣补气血，这两者和羊肉一起炖煮，对脾胃虚弱、食欲减退有很好的疗效。
山药胡萝卜炖羊肉：山药素有“小人参”之称，与胡萝卜搭配来炖羊肉，既能减少膻味，又能均衡营养。
当归生姜炖羊肉：如果手脚冰凉、怕冷症状比较严重，可以吃些当归生姜炖羊肉，能够起到良好的改善效果。