生菜如何烧好吃？
1、首先，准备一棵生菜，将其清洗干净后用刀切成块状备用 2、下面准备调料品：蒜去皮洗净并切成蒜末，小米椒切碎，切好的生菜装入碗中，然后加入一勺白糖，一勺生抽，少许老抽和豆瓣酱，搅拌均匀之后腌制15分钟左右使其入味 3、接着，起锅烧油，油温七成热时下入腌好的生菜进行油炸，炸至表面微微发黄即可出锅控油 4、另起一锅，倒入适量的食用油，放入花椒、干辣椒爆香，再将炸好的生菜倒进锅中翻炒均匀，最后撒上葱花点缀后即可装盘食用 小贴士： ① 生菜本身含水量较高，所以做这道菜的时候不需要额外加水；② 生菜的叶片较为薄嫩，在烹饪的过程中要小心一些；③ 调味料的用量根据个人口味酌情添加。
除了直接吃之外，生菜还可以做成汤品或者馅儿料食用。比如清炒生菜的时候可以适当的多放一点油，让蔬菜的口感更加鲜嫩润滑；炖汤的时候可以切得细一点再和其他食材一起烹煮，使得汤汁清香不腻；而做馅儿料的时候则需要将生菜切碎后先用油拌一下，然后再加食盐等调味料调匀。
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