柿子辣椒酱怎么做好吃？
【食材】 柿子2个、尖椒200g、白醋3勺、白糖5勺、酱油2勺。 【做法】1.材料备好，柿子和青椒清洗干净，沥干水分备用；
2.柿子的外皮和籽去掉，用搅拌机搅成柿泥（没有搅拌机的可以用擀面杖捣碎），加入白醋和白糖调拌均匀；
3.起油锅，倒入调好的柿泥小火慢慢煎熬，不停地搅拌，直到柿泥变干，锅底有焦霜出现即可关火；
4.把炒好的柿泥晾凉，装进干净的瓶子里，放入冰箱冷藏保存。要吃的时候取出来蘸着吃，或者拌在米饭里一起吃都不错。 小贴士： 炒柿泥时火不能太旺，否则容易烧糊； 为了干净卫生，装柿子辣椒酱的瓶子要煮开消毒，晾干后再倒入酱料。
除了柿子辣椒酱以外，还有很多其他颜色的辣椒酱，比如： 红辣椒酱，主要原料是红辣椒，含有丰富的维生素C和维生素P，可以增强免疫力，延缓细胞衰老； 黄辣椒酱主要原料是黄椒，富含胡萝卜素，有利于维持眼睛和其他器官的正常功能； 甜辣椒酱主要原料是辣椒跟，味道酸甜，有助于消化，还有不错的杀虫功效，尤其适用于儿童。