藕有什么功效？
生藕性寒，熟藕性温，主产于湖北、湖南、江苏、浙江等地。藕，生食清脆爽口，鲜甜多汁，无论凉拌、配莱，风味独特；熟食，香甜软糯，无论是炖排骨还是煲汤，味道鲜美、养人。
生藕可消食清热，止吐泻，除烦渴，入肺、脾、胃经，主治热病烦渴，呕逆恶心，烦闷不安，腹泻，妇女产后忌口，乳汁分泌少。熟藕可养血、开胃，入肺、脾、胃经，主治产妇乳汁少，食欲不振、睡眠差等。
藕中含有大量碳水化合物以及时丰富的钙、磷、铁，多种维生素。可收缩血管，将淤血化开，达消瘀血、补五脏、补血、止泻的功效。生藕的性味和葡萄相仿，孕妇吃生藕、生葡萄容易引起出血。藕含奎宁，故可治疟疾。有健脾开胃之功效，能促进食欲，帮助消化，强壮体质，并能润泽肌肤。对于气虚之人，可用党参、黄芪各15毫克、当归6克、藕250克炖汤吃。